Argomenti del programma: Definizione di biochimica: concetti base e di interazioni molecolari. Presentazione di molecole e macromolecole di rilevanza biologica e loro contestualizzazione (aminoacidi, zuccheri, coenzimi etc). Struttura, strutturazione e caratterizzazione delle proteine. Introduzione del concetto di relazione fra struttura e funzione. Metodi di analisi e purificazione di proteine da campioni biologici.
Testi d'esame di Chimica Biologica del prof. Mario Mardirossian, canale unico, corso di laurea in Chimica – sede di Trieste, Sede di Trieste (Laurea triennale (L-27)), Università degli Studi di Trieste, 3º anno · 2º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Principi di Biochimica, Berg, Tymoczko, e Stayer, Zanichelli.