Prof. Giampiero Cai

Argomenti del programma: Il corso introduce i principi fondamentali della genetica applicata alle piante, analizzando i meccanismi di ereditarietà e variabilità genetica. Verranno esplorati i genomi di specie agronomiche di rilievo, come vite, olivo, mais e pomodoro. Il corso prosegue con un'introduzione alle biotecnologie vegetali, focalizzandosi sulle loro applicazioni per il miglioramento della produttività e della resistenza delle…

Argomenti del programma: L'insegnamento di Biotecnologie Vegetali offre una panoramica generale della botanica, seguita da una sezione più specifica dedicata alle biotecnologie vegetali. Nella parte di botanica, il corso inizia con una descrizione della struttura della cellula vegetale, con un focus su citologia, divisione cellulare e ruolo del citoscheletro.

• Non sono richiesti testi di riferimento specifici e il materiale fornito dal docente è adeguato.

Argomenti del programma: Il corso prevede la descrizione dei sistemi di coltivazione fuori suolo "idroponica" e "aeroponica" e della loro importanza nell'ottica dell'agricoltura moderna, soprattutto in considerazione dei cambiamenti climatici e della minore disponibilità di suolo e acqua utilizzabili. Il corso include la descrizione del funzionamento dei sistemi di coltivazione fuori suolo e una panoramica delle loro applicazioni.

• Non sono richiesti testi specifici di riferimento e il materiale fornito dal docente è sufficiente.

Argomenti del programma: Il corso si concentrerà sulla descrizione delle metodologie impiegabili per progettare un sistema di tracciabilità dell'origine geografica di prodotti agricoli e agroalimentari. Come noto, l'origine geografica di tali prodotti può essere attestata tramite un percorso documentale, la cui validità dipende dall'accuratezza delle informazioni fornite da chi descrive le fasi di coltivazione e trasformazione.

Argomenti del programma: L’insegnamento inizierà con una descrizione della struttura della cellula vegetale. Questo ripasso dei concetti fondamentali servirà anche a colmare eventuali lacune formative. L’attenzione si focalizzerà, però, sugli aspetti della cellula vegetale più rilevanti per i danni e le risposte agli stress ambientali.