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Biochimica – prof. Paola Pietrangeli, Stefano Gianni

Scienze Farmaceutiche Applicate – erogato in modalità mista · Sapienza Università di Roma · 2º anno · 1º semestre · 7 CFU · canale unico

Testi d'esame di Biochimica del prof. Paola Pietrangeli, Stefano Gianni, canale unico, corso di laurea in Scienze Farmaceutiche Applicate – erogato in modalità mista (Laurea triennale (L-29)), Sapienza Università di Roma, 2º anno · 1º semestre · 7 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Introduzione alla Biochimica di Lehninger, Nelson et al.,; Nelson – Prima edizione italiana condotta sulla settima; Fondamenti di Biochimica, Voet, Zanichelli; Biochimica, Mathews, Casa Editrice Ambrosiana.

Biochimica – Prof. Paola Pietrangeli, Prof. Stefano Gianni Canale unico

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Fondamenti di Biochimica, Voet, ZanichelliVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 18/09/2026
Biochimica, Mathews, Casa Editrice AmbrosianaVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 18/09/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: La chimica del carbonio. Gruppi funzionali. Organizzazione e composizione delle cellule eucariotiche e procariotiche. Acqua. Proprieta' chimico-fisiche dell'acqua: struttura, effetto idrofobico, solvatazione, legami deboli, proprieta’ colligative, osmosi, diffusione, ionizzazione. Chimica acido-base, pH, pK, sistemi tamponi; tamponi biologici del fosfato e del carbonato. Proteine.

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