Chimica – prof. Cesare Manetti, Costantino Zazza

Scienze, culture e politiche gastronomiche per il benessere · Sapienza Università di Roma · 1º anno · 1º semestre · 13 CFU · canale unico

Testi d'esame di Chimica del prof. Cesare Manetti, Costantino Zazza, canale unico, corso di laurea in Scienze, culture e politiche gastronomiche per il benessere (Laurea triennale (L/GASTR)), Sapienza Università di Roma, 1º anno · 1º semestre · 13 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: P.W. ATKINS J DE PAULA ELEMENTI DI CHIMICA; Casarin – Chimica Generale e Inorganica.

Chimica – Prof. Cesare Manetti, Prof. Costantino Zazza Canale unico

Corso di laurea: Scienze, culture e politiche gastronomiche per il benessere · Laurea triennale (L/GASTR) · 1º anno · 1º semestre · 13 CFU

Sapienza · Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 13 CFU · apri nel catalogo

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

P.W. ATKINS J DE PAULA ELEMENTI DI CHIMICA Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 18/09/2026

Casarin – Chimica Generale e Inorganica Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 18/09/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Materiale di studio aggiuntivo verrà fornito dai docenti.

Argomenti del programma: Modulo: CHIMICA GENERALE N/D Modulo: CHIMICA ORGANICA Modulo: CHIMICA FISICA Chimica Fisica (CHIM/02) Termodinamica: Primo principio della termodinamica, Entropia e secondo principio della termodinamica per sistemi aperti e chiusi. Terzo principio ed energie di Gibbs ed Helmholz. Diagrammi di stato di miscele reali (diagrammi di fase, diagrammi di equilibrio, diagrammi di Entalpia ed Entropia).

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