Principi di Ingegneria Biochimica – prof. Roberto Lavecchia

Ingegneria Chimica - Chemical Engineering · Sapienza Università di Roma · 1º anno · 2º semestre · Ingegneria Chimica · 9 CFU · a scelta (Opzionale 1 percorso Ingegneria Chimica) · canale unico

Testi d'esame di Principi di Ingegneria Biochimica del prof. Roberto Lavecchia, canale unico, corso di laurea in Ingegneria Chimica - Chemical Engineering (Laurea magistrale (LM-22)), Sapienza Università di Roma, 1º anno · 2º semestre · Ingegneria Chimica · 9 CFU · a scelta (Opzionale 1 percorso Ingegneria Chimica), a.a. 2026/2027. Libri adottati: Stryer – Biochimica; Ratledge – Biotecnologie di base; Bailey – Biochemical Engineering Fundamentals.

Principi di Ingegneria Biochimica – Prof. Roberto Lavecchia Canale unico

Il docente consiglia di frequentare

Corso di laurea: Ingegneria Chimica - Chemical Engineering · Laurea magistrale (LM-22) · 1º anno · 2º semestre · Ingegneria Chimica · 9 CFU · a scelta (Opzionale 1 percorso Ingegneria Chimica)

Sapienza · Ingegneria civile e industriale · 9 CFU · apri nel catalogo

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Stryer – Biochimica Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 18/09/2026

Ratledge – Biotecnologie di base Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 18/09/2026

Bailey – Biochemical Engineering Fundamentals Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 18/09/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Materiale didattico distribuito dal docente

Argomenti del programma: Fondamenti di biologia cellulare e molecolare. Proprietà chiimiche e funzionali degli mminoacidi e proteine. Acidi nucleici e tecnologia del DNA ricombinante. Struttura, proprietà e funzioni biologiche degli enzimi. Aspetti molecolari della catalisi enzimatica. Cinetica enzimatica: aspetti fenomenologici ed espressioni cinetiche. Equazione di Michaelis-Menten. Effetto del pH e della temperatura.

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Vedi anche: Prof. Roberto Lavecchia · Principi di Ingegneria Biochimica a Sapienza (tutti i canali)