Chimica degli Alimenti – prof. Cinzia Ingallina

Chimica e tecnologia farmaceutiche (sede di Latina) · Sapienza Università di Roma · 3º anno · 2º semestre · 8 CFU · canale unico

Testi d'esame di Chimica degli Alimenti del prof. Cinzia Ingallina, canale unico, corso di laurea in Chimica e tecnologia farmaceutiche (sede di Latina) (Ciclo unico (LM-13)), Sapienza Università di Roma, 3º anno · 2º semestre · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Mannina – La chimica degli Alimenti.

Chimica degli Alimenti – Prof. Cinzia Ingallina Canale unico

Corso di laurea: Chimica e tecnologia farmaceutiche (sede di Latina) · Ciclo unico (LM-13) · 3º anno · 2º semestre · 8 CFU

Sapienza · Farmacia e Medicina / Medicina e Odontoiatria · 8 CFU · apri nel catalogo

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Mannina – La chimica degli Alimenti Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 19/09/2026

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Argomenti del programma: Il corso prevede una parte generale, una parte speciale e una di approfondimento. Nella parte generale vengono svolti concetti introduttivi relativi alla composizione chimica degli alimenti e alla sicurezza alimentare. È anche messa in evidenza l’importanza di una buona alimentazione per il benessere della persona e l’esistenza di patologie legate all’assunzione di specifici nutrienti.

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Vedi anche: Prof. Cinzia Ingallina · Chimica degli Alimenti a Sapienza (tutti i canali)