Nutrizione a Livello Metabolico: Strutture Biochimiche Reazioni e Regolazione – San Raffaele Roma

Università Telematica San Raffaele Roma · Area Scienze della vita, della nutrizione e dello sport · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Sabrina Donati Zeppa, Prof. Rossella Rotondo Canale unico

Corso di laurea: Scienze della Nutrizione Umana · Laurea magistrale (LM-61) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · Piano statutario · 6 CFU

San Raffaele Roma · Area Scienze della vita, della nutrizione e dello sport · 6 CFU · apri nel catalogo · pagina del canale (anno, semestre, libri)

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

di David – I principi di biochimica di Lehninger Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Biochimica della Nutrizione Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Il docente consiglia l’integrazione del materiale fornito (videolezioni, slides, didattica interattiva) con i seguenti testi, a cui il docente può fare riferimento durante le lezioni.

Argomenti del programma: L’insegnamento NUTRIZIONE A LIVELLO METABOLICO: STRUTTURE BIOCHIMICHE, REAZIONI E REGOLAZIONE nell’ambito del Corso di Studi in Scienze della Nutrizione Umana è finalizzato alla formazione di laureati magistrali esperti in attività di ricerca e sviluppo in ambiti inerenti alle proprietà degli alimenti e la nutrizione umana.

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