Prof. Alessandra Feraco

Università Telematica San Raffaele Roma · Area Scienze della vita, della nutrizione e dello sport · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Alessandra Feraco

Cabras – Chimica degli alimenti – Stili di Vita e Nutrizione Nelle Varie Età della Vita (Scienze della Nutrizione Umana, esame facoltativo · 4 CFU)
Rivellese – Nutrizione Umana – Stili di Vita e Nutrizione Nelle Varie Età della Vita (Scienze della Nutrizione Umana, esame facoltativo · 4 CFU)

Materie del prof. Alessandra Feraco

Scienze della Nutrizione Umana – con Prof. Mauro Lombardo, Prof. Antonella Antelmi Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU

San Raffaele Roma · Area Scienze della vita, della nutrizione e dello sport · 8 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: UD1 - Introduzione: Nutrizione di base e Gruppi Alimentari Il bravo nutrizionista (corretto, aggiornato e onesto) Nutrienti (principi nutritivi calorici, principi nutritivi acalorici, biodisponibilità); Gruppi alimentari: caratteristiche, nutrienti, salute e principi nutritivi UD2 - Carboidrati Classificazione carboidrati semplici o complessi, caratteristiche e funzioni; Digestione e assorbimento dei carboidrati;…

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Stili di Vita e Nutrizione Nelle Varie Età della Vita Canale unico

Corso di laurea: Scienze della Nutrizione Umana · Laurea magistrale (LM-61) · esame facoltativo · 4 CFU

San Raffaele Roma · Area Scienze della vita, della nutrizione e dello sport · 4 CFU · apri nel catalogo · pagina del canale (anno, semestre, libri)

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Cabras – Chimica degli alimenti Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Rivellese – Nutrizione Umana Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Alessandra Feraco per Stili di Vita e Nutrizione Nelle Varie Età della Vita?

Cabras – Chimica degli alimenti; Rivellese – Nutrizione Umana