Microbiologia e Igiene degli Alimenti - Modulo I

Università degli Studi Roma Tre · Scienze · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Massimiliano Lucidi Canale unico

Corso di laurea: Scienze e culture enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre

Roma Tre · Scienze · 6 CFU · apri nel catalogo

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Titolo

Biologia dei microrganismi, ambientale e industriale Vai su Amazon ›

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Argomenti del programma: Microrganismi e Microbiologia: concetti base Struttura e funzioni delle cellule microbiche Differenze tra organismi procariotici ed eucariotici Metabolismo nei microrganismi e strategie di produzione di energia Crescita microbica: principi, sistemi di valutazione e metodi di controllo Microbiologia molecolare: batteriofagi; genetica batterica e trasferimento genico orizzontale Genomica microbica Definizione e…

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