Prof. Debora Fino

Politecnico di Torino · Dipartimento Scienza Applicata e Tecnologia · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Debora Fino

Coulson – Chemical Engineering – Impianti per L'Industria Chimica e Alimentare (Ingegneria Chimica e Alimentare, 3º anno · 2º semestre · 10 CFU)

Materie del prof. Debora Fino

Impianti per L'Industria Chimica e Alimentare Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Chimica e Alimentare · Laurea triennale (L-9) · 3º anno · 2º semestre · 10 CFU

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Il docente indica 1 testo

Libri per approfondimenti

Coulson – Chemical Engineering Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Dispense del docente caricate sul portale della didattica.

Argomenti del programma: A. Apparecchiature per lo scambio di calore (5 CFU) 1. Scambiatori di calore senza passaggi di stato -A tubi coassiali -A fascio tubiero -A piastre (per liquidi alimentari, es. lattiero-caseario) -Per gas 2. Scambiatori di calore con passaggi di stato -Uso del vapore saturo come mezzo riscaldante -Generatori di vapore (a tubi di fumo, a tubi d’acqua) -Distribuzione vapore e scaricatori di condensa -Condensatori 3.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Debora Fino per Impianti per L'Industria Chimica e Alimentare?

Coulson – Chemical Engineering