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Fitochimica, Estrazione ed Analisi dei Principi Attivi Vegetali – Pisa

Università di Pisa · Dipartimento di Farmacia · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Guido Flamini Canale unico

Corso di laurea: Scienze dei Prodotti Erboristici e della Salute – sede di Pisa · Laurea triennale (L-29) · esame facoltativo · Scienze Erboristiche · 9 CFU

Pisa · Dipartimento di Farmacia · 9 CFU · apri nel catalogo · Scienze dei Prodotti Erboristici e della Salute – sede di Pisa · 3º anno · 2º semestre ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Morelli, Flamini, Pistelli, Manuale dell'erborista: biosintesi, estrazione e identificazione delle sostanze di origine vegetale, Tecniche Nuove.
  • Diapositive, protocolli e materiali integrativi messi a disposizione sulla piattaforma e-learning del Dipartimento di Farmacia, ove previsto.

Argomenti del programma: Introduzione al corso Ambiti della fitochimica, ruolo dei metaboliti secondari nelle piante e importanza dei composti di origine vegetale nei prodotti erboristici, salutistici, farmaceutici e cosmetici. Fitochimica I mattoni biosintetici. Meccanismi di costruzione: reazioni di alchilazione, trasposizione di Wagner-Meerwein, reazioni aldoliche e di Claisen, formazione di basi di Schiff e reazione di Mannich,…

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