Argomenti del programma: Introduzione al corso. Metaboliti primari e metaboliti secondari. Principi attivi di origine vegetale- Piante medicinali e piante officinali. Definizione di glicoside. Glicosidi cianogenici e glucosinolati. Classificazione dei metaboliti secondari: Isoprenoidi: definizioni, generalità e suddivisione in terpeni e steroidi.
Testi d'esame di Botanica Farmaceutica Applicata Ai Prodotti per la Salute del prof. Anastasia Karioti, canale unico, corso di laurea in Scienze dei Prodotti Erboristici e della Salute – sede di Pisa (Laurea triennale (L-29)), Università di Pisa, esame facoltativo · Scienze Erboristiche · 9 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Maugini – Botanica Farmaceutica; Senatore – Biologia e Botanica Farmaceutica; Pasqua – Botanica generale e diversità vegetale; Baroni – Guida Botanica d’Italia; Poli – Biologia vegetale Botanica farmaceutica Fitochimica; Sacchetti – Botanica Farmaceutica e farmacognosia; Rapisarda – Biologia delle piante medicinali; Fattorusso – Dewick PM; Mauseth – Fondamenti di Biologia delle Piante; Lodi – Nuovo Lodi.
Libri Universitari