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Gestione della Qualità delle Imprese Agroalimentari – Parthenope

Università degli Studi di Napoli Parthenope · Scuola di Economia e Giurisprudenza · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Nadia Palmieri Canale unico

Corso di laurea: Economia Aziendale – sede di Napoli · Laurea triennale (L-18) · 3º anno · 2º semestre · Management · 9 CFU

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Covino Boccia – Qualità dei Prodotti Agroalimentari e Consumatori- Approccio…Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa studiare: Pp.1-128. ISBN 978-88-464-9822-9Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Crea – Annuario dell’agricoltura Italiana 2024Cerca su Amazon ›Da studiare: Cap 1/ Cap 2/ Cap 3/ Cap 4/ Cap 5 e Cap 9Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Slides contenenti approfondimenti.
  • Materiali ulteriori saranno proposti dal docente durante il corso per approfondire gli argomenti trattati nel libro di testo.

Argomenti del programma: Il corso si propone di mostrare il sistema agro-alimentare con le sue molteplici peculiarità con particolare attenzione alla qualità ed alla sua gestione. Dopo una iniziale panoramica delle diverse definizioni di qualità, si procederà affrontando il concetto della gestione della qualità nell’ambito delle imprese agroalimentari, in modo da permettere ai discenti tutti di destreggiarsi tra le varie definizioni ma…

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