Qualita' e Innovazione Nelle Produzioni Vegetali – Padova

Università degli Studi di Padova · Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Alessandro Botton Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · 8 CFU

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Autori – Edagricole-New Business Media Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: - Presentazione del corso e concetto di qualità (0.5 CFU) - Denominazioni d'origine, certificazioni volontarie e sostenibilità (0.4 CFU) - Tracciabilità, blockchain, modelli multiattributo e uniformità (0.6 CFU) - Metabolismo primario e respirazione; perdite d'acqua; Sviluppo e Maturazione dei Frutti: anatomia dei frutti, Tipologie di frutti carnosi, Cinetiche di accrescimento e traiettorie di sviluppo (0.7 CFU) -…

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