Prof. Maurizio Faccio

• A.Scholl, Balancing and Sequencing of Assembly Lines appunti e dispense delle lezioni

Argomenti del programma: Struttura di Prodotto. Distinta Base. Impatto delle Scelte progettuali su Processo Produttivo. Modularità e Standardizzazione. Programmazione della Produzione. Programmazione di Medio Periodo (MPS) e di Breve Periodo (MRP) con tecniche Push e Pull. Struttura Produttiva di Aziende di Prodotto.

• Appunti e dispense dalle lezioni

Argomenti del programma: 1) Definizioni di base di logistica e sicurezza industriale caratteristiche del settore alimentare che influenzano la progettazione e la gestione dei sistemi alimentari. Aspetti chiave delle catene di approvvigionamento alimentare dal punto di vista logistico. 2) Concetti di progettazione del layout dell'impianto. Criteri di progettazione sicura. Struttura degli impianti industriali nel settore alimentare.

Argomenti del programma: La prova finale prevede la discussione, di fronte ad una commissione di docenti del corso di studi (e del tutor aziendale nel caso di tesi di laurea sviluppata in collaborazione con un'azienda) di un elaborato sviluppato dallo studente sotto la supervisione di un docente-relatore. La prova finale è descritta nell'art. 5 del Regolamento didattico del Corso di Studio.

• Appunti e dispense dalle lezioni

Argomenti del programma: Le attività logistiche lungo tutta la supply chain nel settore manifatturiero. Il ciclo dell’ordine: MTS (Make To Stock), ATO (Assembly to Order), MTO (Make To Order), ETO (Engineering To Order). La pianificazione, programmazione e controllo della produzione. Gli approvvigionamenti e la logistica in inbound. Ottimizzazione degli imballaggi. Criteri per il dimensionamento del network di fornitura.