Corso di laurea in Scienze e Tecnologie degli Alimenti (L-26) – sede di Campobasso

Università degli Studi del Molise · Dipartimento Agricoltura, Ambiente e Alimenti · Laurea triennale · piano di studi, esami e libri, a.a. 2026/2027

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Il piano di studi in breve

Esami facoltativi e a scelta

• Alimentazione e Nutrizione Umana · 8 CFU · testi non ancora pubblicati
• Attività Integrativa di Chimica · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Attività Integrativa di Fisica · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Attività Integrativa di Matematica · 2 CFU · testi non ancora pubblicati
• Biochimica e Biologia Molecolare · 8 CFU · testi non ancora pubblicati
• Biologia · 12 CFU · testi non ancora pubblicati
• Biologia dei Microrganismi Generale e Sistematica · 8 CFU · testi non ancora pubblicati
• Biotecnologie dei Prodotti Carnei e Analoghi Vegani · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Chimica Analitica · 6 CFU · Prof. Pasquale Avino · testi non ancora pubblicati
• Chimica Fisica · 6 CFU · Prof. Francesco Lopez · testi non ancora pubblicati
• Chimica Generale ed Inorganica · 6 CFU · testi non ancora pubblicati
• Chimica Organica · 6 CFU · testi non ancora pubblicati
• Composizione ed Analisi dei Prodotti Alimentari · 8 CFU · Prof. Alessandra Fratianni · testi non ancora pubblicati
• Conoscenze Informatiche · 3 CFU · testi non ancora pubblicati
• Economia Alimentare con Elementi di Statistica · 10 CFU · Prof. Corrado Ievoli · testi non ancora pubblicati
• Elementi di Diritto Ambientale e Alimentare · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Enologia · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Fondamenti di Matematica e Fisica · 10 CFU · testi non ancora pubblicati
• Gestione Sostenibile delle Produzioni Vegetali · 8 CFU · Prof. Sebastiano Delfine · testi non ancora pubblicati
• Inglese Tecnico di Base · 3 CFU · testi non ancora pubblicati
• Laboratorio di Analisi Sensoriale e Reologica della Carne e Derivati · 4 CFU · testi non ancora pubblicati
• Microbiologia degli Alimenti · 8 CFU · Prof. Elena Sorrentino · testi non ancora pubblicati
• Operazioni Unitarie e Condizionamento · 8 CFU · Prof. Maria Cristina Messia · testi non ancora pubblicati
• Patologia Post Raccolta dei Prodotti Vegetali · 8 CFU · Prof. Raffaello Castoria · testi non ancora pubblicati
• Processi della Tecnologia Alimentare · 8 CFU · Prof. Maria Cristina Messia · testi non ancora pubblicati
• Produzioni Animali · 10 CFU · Prof. Giuseppe Maiorano · testi non ancora pubblicati
• Qualità e Sicurezza Microbiologica dei Prodotti Alimentari · 8 CFU · Prof. Elena Sorrentino · testi non ancora pubblicati
• Saperi Minimi Essenziali · testi non ancora pubblicati
• Tecnologie delle Sostanze Grasse · 4 CFU · testi non ancora pubblicati