Libri UniversitariSchrenk and Cartus
Libro adottato a Torino, a.a. 2026/2027 · 2 canali
«Schrenk and Cartus» è adottato per Food Toxicology dai docenti Vladimiro Guarnaccia e Flavia Girolami (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo – Torino); per Food Safety Management Systems dai docenti Alessandro Mannelli e Silvia Miretti (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo – Torino).
Come lo indica il docente: Schrenk and Cartus, Chemical Contaminants and Residues in Food, Woodhead Publishing, 2017, ISBN 9780081006740
Chi lo adotta
- Food Toxicology – Prof. Vladimiro Guarnaccia, Prof. Flavia Girolami (canale unico)Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 8 CFU
- Food Safety Management Systems – Prof. Alessandro Mannelli, Prof. Silvia Miretti (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 1º semestre · 8 CFU
Programma e testi di ogni canale
Food Toxicology – Prof. Vladimiro Guarnaccia, Prof. Flavia Girolami Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 8 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Food Safety Management Systems – Prof. Alessandro Mannelli, Prof. Silvia Miretti Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 1º semestre · 8 CFU