Libro adottato a Modena e Reggio Emilia, a.a. 2025/2026 · 1 canale
«Per lo studio della parte di diritto…» è adottato per Diritto della Sicurezza Alimentare dal prof. Silvia Manservisi (Controllo e Sicurezza degli Alimenti (re) – sede di Reggio nell'Emilia – Modena e Reggio Emilia).
Come lo indica il docente: Per lo studio della parte di diritto penale agroalimentare, le slide dettagliate fornite dal docente sostituiranno il libro di testo. Per approfondimenti si indica comunque A. GARGANI, Illeciti punitivi in materia agroalimentare, Torino, Giappichelli, 2021, i seguenti capitoli: 1, 6, 11, 12, 13
Costato-P Borghi-S – Compendio di diritto alimentareCerca su Amazon ›Da studiare: Capitolo primo (i paragrafi 1, 3, 4 e 5), capitolo secondo (i paragrafi da 1 a 6, da 9 a 15), capitolo terzo (i paragrafi 1,2 e 5), capitolo quarto (tutto). Gli approfondimenti sono da leggere. Il testo è posseduto dalla Biblioteca universitaria giuridica dell’università degli studi di Modena e Reggio Emilia, Reggio Emilia. Per lo studio della parte di diritto penale agroalimentare, le slide dettagliate fornite dal docente sostituiranno il libro di testo. F. RAFFONE, Il sistema sanzionatorio penale e le intersezioni col sistema dei controlli: diffida, prescrizione estintiva e altri strumenti di estinzione del reato, in Paolo Borghi, Laura Costantino (a cura di), I controlli nelle filiere agroalimentari. Autorità, competenze, controlli ufficiali, audit e sanzioni. Un manuale teorico-pratico, Giappichelli, 2026, p. 103 ss. Il testo è posseduto dalla Biblioteca universitaria giuridica dell’Università degli studi di Modena e Reggio Emilia, ModenaVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
Argomenti del programma: I CFU per ciascuna attività del programma potranno variare in funzione al tempo di apprendimento degli studenti e saranno così articolati: 1 CFU: 8 ore La molteplicità delle definizioni di «sicurezza alimentare»: la distinzione tra Food security e Food safety anche alla luce dei SDGs di Agenda 2030.
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