New food product development

Libro adottato a Basilicata, a.a. 2025/2026 · 1 canale

«New food product development» è adottato per Innovazione e Sviluppo di Prodotto dal prof. Nazarena Cela (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Potenza – Basilicata).

Come lo indica il docente: ​​​​​​​Fuller, G. W. (2004). New food product development: from concept to marketplace. CRC Press. ISBN - 9781439818640

ISBN

9781439818640

Chi lo adotta

• Innovazione e Sviluppo di Prodotto – Prof. Nazarena Cela (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Potenza · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

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