Marinella Melis – Additivi e tossici negli alimenti

Name: Marinella Melis – Additivi e tossici negli alimenti
Author: Marinella Melis

Libro adottato a Ferrara, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Marinella Melis – Additivi e tossici negli alimenti» è adottato per Metodologie Analitiche per la Determinazione dei Contaminanti Chimici nella Filiera Agro-Alimentare dal prof. Damiana Spadafora (Biotecnologie Agrarie per la Filiera Agro-alimentare – sede di Ferrara – Ferrara).

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Come lo indica il docente: Additivi e tossici negli alimenti, a cura di Marinella Melis, libreriauniversitaria.it

Chi lo adotta

Metodologie Analitiche per la Determinazione dei Contaminanti Chimici nella Filiera Agro-Alimentare – Prof. Damiana Spadafora (canale unico)Biotecnologie Agrarie per la Filiera Agro-alimentare – sede di Ferrara · Laurea magistrale (LM-7) · esame facoltativo · 6 CFU

Programma e testi di ogni canale

Metodologie Analitiche per la Determinazione dei Contaminanti Chimici nella Filiera Agro-Alimentare – Prof. Damiana Spadafora Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie Agrarie per la Filiera Agro-alimentare – sede di Ferrara · Laurea magistrale (LM-7) · esame facoltativo · 6 CFU

Ferrara · Dipartimento di Scienze chimiche, farmaceutiche ed agrarie · 6 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie Agrarie per la Filiera Agro-alimentare – sede di Ferrara · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 1 testo

Marinella Melis – Additivi e tossici negli alimentiquesto libroCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Definizione di contaminante & principali contaminanti chimici nella filiera agro-alimentare. Strategie di campionamento & trattamento del campione. Esempi pratici di estrazione e difficoltá legate alla determinazione dei composti in traccia. Principali tecniche separative (cromatografia liquida e gas) Principali tecniche analitiche accoppiate mediante interfaccia (e.g.

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