Economia dell'Impresa Agroalimentare – Firenze

Argomenti del programma: Caratteristiche ed evoluzione del sistema agroalimentare e delle imprese di fronte all’evoluzione di mercati e consumi. I nuclei tematici sono: Specificità dei processi produttivi, del settore e dell’azienda agraria Organizzazione e bilancio dell’azienda agraria Domanda, offerta e mercato dei prodotti agro-alimentari Il sistema agro-alimentare: consumi, industria e distribuzione Coordinamento orizzontale e verticale…

Argomenti del programma: Il corso analizza le caratteristiche e l’evoluzione del sistema agroalimentare e il comportamento delle imprese agroalimentari di fronte all’evoluzione dei mercati. I nuclei tematici includono: Specificità dei processi produttivi agricoli, del settore e dell’impresa agricola.