Elementi di Microbiologia Predittiva e Tecniche Microbiologiche

Università Campus Bio-Medico di Roma · Facoltà Dipartimentale di Scienze e Bio-Tecnologie · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Gianfranco Pannella Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari e Food Design · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 4 CFU

Campus Bio-Medico · Facoltà Dipartimentale di Scienze e Bio-Tecnologie · 4 CFU · apri nel catalogo

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Gardini – Manuale di microbiologia predittiva Vai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Materiale didattico fornito a lezione

Argomenti del programma: Il Corso ha come contenuto lo studio delle tecniche microbiologiche e dei principali modelli di microbiologia predittiva e del loro campo di applicazione. Nello specifico saranno trattati i seguenti argomenti: - principi di modellazione; - modelli primari: cinetiche di crescita e di inattivazione dei microrganismi; - modelli secondari per lo sviluppo microbico; - Modelli terziari, software e database per la…

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