Chimica e Tecnologia dei Prodotti Dietetici – Camerino

Università degli Studi di Camerino · Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

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Corso di laurea: Informazione Scientifica sul Farmaco – sede di Camerino · Laurea triennale (L-29) · 3º anno · 2º semestre · Informazione Scientifica sul Farmaco · 6 CFU

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Il docente indica 1 testo

Testi 1) Prodotti Dietetici Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Principi alimentari inorganici ed organici, acqua, minerali, glucidi, lipidi, protidi e vitamine, presenti negli alimenti: struttura chimica, proprietà fisiche, determinazioni qualitative e quantitative, fabbisogni giornalieri. Composizione chimica di alcuni comuni alimenti quali latte, formaggi, carne, pesce, oli di oliva, oli di semi.

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