Libri UniversitariApri il catalogo

Prof. Stefano Olivares

Università degli Studi di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Stefano Olivares

Materie del prof. Stefano Olivares

Elementi di Fisica – con Prof. Claudia Benedetti Canale unico

Corso di laurea: Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · 1º anno · 2º semestre ›

Testi consigliati

Cengel – Heat transferVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: RICHIAMI DI FISICA ELEMENTARE Grandezze fisiche fondamentali scalari e vettoriali. Unità di misura. Richiami di trigonometria elementare. MECCANICA Posizione e legge oraria, velocità e accelerazione. Moto uniforme e uniformemente accelerato. Moto rotazionale e velocità angolare. Forza e massa. Principi della dinamica. Forza peso e gravitazionale. L'attrito. Lavoro ed energia cinetica.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Termodinamica Gruppo 1

Corso di laurea: Fisica · Laurea triennale (L-30) · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze e Tecnologie · 6 CFU · apri nel catalogo · Fisica · 2º anno · 2º semestre ›

Dispense del corso

Olivares – Appunti di TermodinamicaVai su Amazon ›Da studiare: P. Mazzoldi, M. Nigro, C. Voci, Fisica Vol. 1Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Il materiale per l'insegnamento (slides, appunti,...) è reperibile sul sito myAriel.

Argomenti del programma: 0. Elementi di fluidostatica e fluidodinamica 1. Il principio zero della termodinamica 2. La dilatazione termica 3. Il calore 4. La teoria cinetica dei gas 5. Il primo principio della termodinamica 6. I gas ideali 7. Il trasferimento di calore 8. Il secondo principio della termodinamica 9. L'entropia 10. L'equazione di Boltzmann 11. I gas reali 12. I potenziali termodinamici 13. La meccanica statistica 14.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Termodinamica – con Prof. Claudio Grillo, Prof. Andrea Falqui Gruppo 3

Corso di laurea: Fisica · Laurea triennale (L-30) · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze e Tecnologie · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • S. Olivares, Appunti di Termodinamica
  • R. P. Feynmann, Lectures on Physics (in inglese)

Argomenti del programma: 0. Elementi di fluidostatica e fluidodinamica 1. Il principio zero della termodinamica 2. La dilatazione termica 3. Il calore 4. La teoria cinetica dei gas 5. Il primo principio della termodinamica 6. I gas ideali 7. Il trasferimento di calore 8. Il secondo principio della termodinamica 9. L'entropia 10. L'equazione di Boltzmann 11. I gas reali 12. I potenziali termodinamici 13. La meccanica statistica 14.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Stefano Olivares per Elementi di Fisica?

Cengel – Heat transfer

Quali libri consiglia il prof. Stefano Olivares per Termodinamica (Fisica, gruppo 1)?

Olivares – Appunti di Termodinamica