Progettazione e Formulazione degli Alimenti – Unicusano

Università degli Studi Niccolò Cusano · Ingegneria · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Andrea Budelli Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Industriale · Laurea triennale (L-9) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · Agroindustriale · 9 CFU

Unicusano · Ingegneria · 9 CFU · apri nel catalogo · Ingegneria Industriale · 2º anno ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Piergiovanni – Food packaging Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Fedeli – Manuale degli oli e dei grassi Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Presentazione Corso Modulo 1 – Principi Generali di Progettazione e Formulazione degli Alimenti dove sono affrontati i seguenti argomenti: Principi generali nella progettazione e formulazione degli alimenti in merito ad elementi commerciali critici, elementi tecnici critici, elementi industriali e finanziari critici ed elementi legislativi critici.

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.