Prof. Antonia Giacco

Argomenti del programma: Organismo vegetale : aspetti fisiologici e biochimici Difese vegetali e metaboliti secondari. Basi delle risposte delle piante a fattori ambientali. Stress abiotici e biotici: come le piante siano in grado di adattarsi agli stress e meccanismi di difesa Gli ormoni vegetali. L’auxina: biosintesi, catabolismo, trasduzione del segnale, funzione e trasporto.

Argomenti del programma: Proprietà molecolari dei canali ionici. Fisiologia dei canali cationici attivati dall’iperpolarizzazione (HCN). Trasduzione dei segnali chimici. Approccio teorico alle neuroscienze: esempi da singoli neuroni e da reti neurali La trasmissione sinaptica: meccanismi cellulari e molecolari. I cambiamenti della permeabilità della membrana postsinaptica durante la trasmissione sinaptica.

Argomenti del programma: Introduzione alla nutrizione sportiva: Macronutrienti e micronutrienti (Carboidrati, Proteine, Lipidi, Vitamine e Sali minerali); cenni su digestione e assorbimento dei nutrienti, Alimenti come fonte di nutrienti e suddivisione in gruppi alimentari. Principi di idratazione. Nutrizione applicata alla sport: Determinazione del Metabolismo in risposta all'esercizio fisico e all’allenamento.