Prof. Gaetano Di Stefano

Università degli Studi Roma Tre · Scienze · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Gaetano Di Stefano

Colelli G e Inglese P, 2021 Gestione della – Produzioni Vegetali di Qualita' (Scienze e culture enogastronomiche, 2º anno · 1º semestre · 8 CFU)
Gentile – Tagliavini M 2022 – Produzioni Vegetali di Qualita' (Scienze e culture enogastronomiche, 2º anno · 1º semestre · 8 CFU)
Pisante M e Stagnari F, 2018. Agricoltura blu. – Produzioni Vegetali di Qualita' (Scienze e culture enogastronomiche, 2º anno · 1º semestre · 8 CFU)
Orticoltura. Principi e pratica. Pardossi Alberto, Prosdocimi Gianquinto – Produzioni Vegetali di Qualita' (Scienze e culture enogastronomiche, 2º anno · 1º semestre · 8 CFU)
Voltolina G, 2017. Piante officinali dalla coltivazione alla – Produzioni Vegetali di Qualita' (Scienze e culture enogastronomiche, 2º anno · 1º semestre · 8 CFU)
Coltivazioni Erbacee – Piante oleifere, da zucchero, da fibra, orticole… – Produzioni Vegetali di Qualita' (Scienze e culture enogastronomiche, 2º anno · 1º semestre · 8 CFU)
Orticoltura mediterranea sostenibile – Produzioni Vegetali di Qualita' (Scienze e culture enogastronomiche, 2º anno · 1º semestre · 8 CFU)

Materie del prof. Gaetano Di Stefano

Produzioni Vegetali di Qualita' – con Prof. Paola Patrizia Maria Crinò Canale unico

Il docente consiglia di frequentare

Corso di laurea: Scienze e culture enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 8 CFU

Roma Tre · Scienze · 8 CFU · apri nel catalogo · pagina del canale (anno, semestre, libri)

Il docente indica 7 testi · da studiare tutti

Colelli G e Inglese P, 2021 Gestione della Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 30/09/2026

Gentile – Tagliavini M 2022 Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 30/09/2026

Bibliografia Di Riferimento

Pisante M e Stagnari F, 2018. Agricoltura blu.Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 30/09/2026

Orticoltura. Principi e pratica. Pardossi Alberto, Prosdocimi Gianquinto Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 30/09/2026

Voltolina G, 2017. Piante officinali dalla coltivazione alla Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 30/09/2026

Coltivazioni Erbacee – Piante oleifere, da zucchero, da fibra, orticole…Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 30/09/2026

Orticoltura mediterranea sostenibile Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 30/09/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Sono distribuiti a lezione sussidi didattici sia per la parte generale che speciale. È disponibile materiale multimediale sulla piattaforma didattica. Pubblicazioni scientifiche e divulgative sono indicate dai docenti durante il corso.
Manuale di ortofrutticoltura - a cura di Sansavini S. e Ranalli P. Edagricole il sole 24ore
Il manuale del biologico a cura di Caccioni D e Colombo L, 2012. Edagricole 592 pag

Argomenti del programma: 1. Produzione di frutta nel mondo ed in Italia: aree di produzione, specie coltivate 2. Organografia e morfologia della pianta arborea 3. Classificazione botanica e commerciale dei frutti 4. Clima e piante arboree, dormienza e fabbisogno in freddo e caldo 5. Propagazione delle piante arboree da frutto 6. Ciclo di fruttificazione: induzione antogena, biologia fiorale e sterilità, allegagione e accrescimento frutti 7.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Gaetano Di Stefano per Produzioni Vegetali di Qualita'?

Colelli G e Inglese P, 2021 Gestione della; Gentile – Tagliavini M 2022; Pisante M e Stagnari F, 2018. Agricoltura blu.; Orticoltura. Principi e pratica. Pardossi Alberto, Prosdocimi Gianquinto; Voltolina G, 2017. Piante officinali dalla coltivazione alla; Coltivazioni Erbacee – Piante oleifere, da zucchero, da fibra, orticole…; Orticoltura mediterranea sostenibile