Prof. Filomena De Leo

• Presentazioni delle lezioni e articoli scientifici selezionati dal docente e resi disponibili sulla piattaforma e-learning o sul canale Microsoft Teams dell'insegnamento.
• Materiale didattico elettronico fornito dal docente

Argomenti del programma: ------------------------------------------------------------ Modulo: A000631 - NUTRIMICROBIOMICA ------------------------------------------------------------ Interazioni dieta-microbiota-ospite Effetti della dieta sulla composizione e sulle funzioni del microbiota umano. Meccanismi molecolari coinvolti nelle interazioni tra ospite e microrganismi e loro impatto sullo stato di salute.

Argomenti del programma: Il corso affronta i principali ambiti della microbiologia applicata, con particolare riferimento ai microrganismi di interesse ambientale, alimentare e sanitario, ai principi del controllo della qualità microbiologica e alle principali metodologie di analisi microbiologica applicate a matrici ambientali e alimentari. Microbiologia ambientale Microbiologia delle acque reflue e processi biologici di depurazione.

Argomenti del programma: Il corso fornire conoscenze sulla biologia dei microrganismi; nutrizione e metabolismo microbico; crescita microbica e suo controllo; principi di identificazione e tecniche di base. Introduzione alla microbiologia. Microrganismi e microbiologia: diversità microbica, origine ed evoluzione della vita microbica, importanza dei microrganismi negli ecosistemi e nelle attività umane.