Smith – SMITH Elementi di Ecologia

Libro adottato a Mercatorum, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Smith – SMITH Elementi di Ecologia» è adottato per Ecologia e Sostenibilità dal prof. Andrea Sonnino (Gastronomia, Ospitalità e Territori – Mercatorum).

Come lo indica il docente: T.M. SMITH, R.L. SMITH Elementi di Ecologia. Edizione Italiana a cura di Occhipinti-Ambrogi A., Badino G., Cantonati M. Pearson Paravia Bruno Mondadori S.p.A. ISBN: 978-88-7192-350-5. SONNINO, L. BACCHETTA Il campo nel piatto – Coltivare la qualità per il gusto, per la salute, per la convenienza agronomica, per l’ambiente. Informat Edizioni, Roma. ISBN: 978-88.6027-121-5

Chi lo adotta

• Ecologia e Sostenibilità – Prof. Andrea Sonnino (canale unico)Gastronomia, Ospitalità e Territori · Laurea triennale (L-GASTR) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 8 CFU

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