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Libro adottato a Padova, a.a. 2025/2026 · 1 canale

«Nessun testo è attualmente disponibile in lingua…» è adottato per Value Adding Quality Schemes And Consumer Demand dal prof. Leonardo Cei (Italian Food and Wine – sede di Legnaro – Padova).

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Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Value Adding Quality Schemes And Consumer Demand – Prof. Leonardo Cei Canale unico

Corso di laurea: Italian Food and Wine – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 6 CFU

Padova · Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE · 6 CFU · apri nel catalogo

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
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Argomenti del programma: L’insegnamento è articolato in 6 parti: Parte 1: Concetto di qualità nei prodotti agro-alimentari. Classificazione degli attributi qualitativi dei prodotti agroalimentari. Analisi dell’asimmetria informativa e dei suoi effetti economici. Strumenti a disposizione dei produttori per la risoluzione delle asimmetrie informative. Caratteristiche dei marchi collettivi. Definizione e struttura delle certificazioni.

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