Ledward – Scienza della carne

Libro adottato a Molise, a.a. 2025/2026 · 1 canale

«Ledward – Scienza della carne» è adottato per Zootecnia Sostenibile e Benessere Animale (Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Campobasso – Molise).

Come lo indica il docente: Ledward D.A., Lawrie R.A. Scienza della carne, Edagricole, 2011

Titolo

Lawrie's scienza della carne

Autori

Ralston Andrew R. A. Lawrie Lawrie, in collaborazione con D. A. Ledward, traduzione ed edizione italiana a cura di Andrea Serraino ... [et al.]

Editore

Edagricole, 2012

ISBN

9788850652495

Chi lo adotta

• Zootecnia Sostenibile e Benessere Animale – docente non ancora indicato (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Campobasso · Laurea magistrale (LM-69) · esame facoltativo · 6 CFU

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