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Kit – Luciano Piergiovanni

Libro adottato a Modena e Reggio Emilia, a.a. 2025/2026 · 1 canale

«Kit – Luciano Piergiovanni» è adottato per Food Packaging dal prof. Fabio Licciardello (Scienze e Tecnologie Agrarie e degli Alimenti – sede di Reggio nell'Emilia – Modena e Reggio Emilia).

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Come lo indica il docente: Food Packaging Science and Technology. Dong Sun Lee, Kit L. Yam, Luciano Piergiovanni – CRC Press, Taylor & Francis Group, New York

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Food Packaging – Prof. Fabio Licciardello Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Agrarie e degli Alimenti – sede di Reggio nell'Emilia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 2º semestre · Corso di Laurea in Scienze e tecnologie agrarie e degli alimenti - Tecnologie alimentari · 6 CFU

Modena e Reggio Emilia · Dipartimento di Scienze della Vita · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
Kit – Luciano Piergiovanniquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: 0,5 CFU (4 ore) Definizioni, statistiche e tendenze evolutive del settore del confezionamento ed imballaggio dei prodotti alimentari. 2 CFU (16 ore) Proprietà chimiche, fisiche, termiche e meccaniche dei materiali di confezionamento. Proprietà diffusionali dei materiali di packaging. Permeazione di gas e vapori. Migrazione e altri fenomeni di trasporto di massa.

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