Libri UniversitariHutkins – Blackwell Publishing
Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Hutkins – Blackwell Publishing» è adottato per Sicurezza dei Prodotti Ittici dal prof. Sabrina Albonetti (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico – Bologna).
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Come lo indica il docente: Microbiology and technology of fermented foods, Hutkins R.W., Blackwell Publishing, 2006
Chi lo adotta
- Sicurezza dei Prodotti Ittici – Prof. Sabrina Albonetti (canale unico)Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico · Laurea triennale (L-38) · 2º anno · 2º semestre · 9 CFU
Programma e testi di ogni canale
Sicurezza dei Prodotti Ittici – Prof. Sabrina Albonetti Canale unico
Corso di laurea: Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico · Laurea triennale (L-38) · 2º anno · 2º semestre · 9 CFU
Il docente indica 14 testi · da studiare tutti
Alimentalex – Raccolta della normativa alimentare italiana e comunitariaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Food Safety – And Manufacturing ProcessesCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Shellfish – Human consumption, health implications and conservation concernsCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Doyle – American Society for MicrobiologyCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Managing Food Safety Risks in the Agri-Food…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Foodborne Pathogens – Microbiology and molecular biologyCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Seafood research from fish to dish. Luten J.B.Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale.Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Hutkins – Blackwell Publishingquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Il materiale didattico dell’insegnamento è disponibile sulla piattaforma Virtuale ) (Moduli 1 e 2) e/o è distribuita dal Docente (Modulo 1).
- Appunti di lezione dell'anno corrente.
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