Galanakis – Sustainable Food Processing and Engineering Challenges

Libro adottato a Camerino, a.a. 2025/2026 · 1 canale

«Galanakis – Sustainable Food Processing and Engineering Challenges» è adottato per Functional-Sustainable Food Technologies dal prof. Elena Giovanna Piera Vittadini (Biological Sciences – sede di Camerino – Camerino).

Come lo indica il docente: C.M. Galanakis, 2021, Sustainable Food Processing and Engineering Challenges; Elsevier Academic Press

Titolo

Sustainable food processing and engineering challenges

Autori

edited by Charis M. Galanakis

Editore

Elsevier Academic Press, 2021

Chi lo adotta

• Functional-Sustainable Food Technologies – Prof. Elena Giovanna Piera Vittadini (canale unico) a.a. 2025/2026Biological Sciences – sede di Camerino · Laurea magistrale (LM-6) · 1º anno · 2º semestre · Nutrition: Functional and Sustainable Food · 6 CFU

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