Fellows – Food Processing Technology Principles and Practice

Libro adottato a Camerino, a.a. 2025/2026 · 1 canale

«Fellows – Food Processing Technology Principles and Practice» è adottato per Functional-Sustainable Food Technologies dal prof. Elena Giovanna Piera Vittadini (Biological Sciences – sede di Camerino – Camerino).

Come lo indica il docente: P.J. Fellows, 2022, Food Processing Technology Principles and Practice, Elsevier

Titolo

Food processing technology

Autori

P.J. Fellows

Editore

Elsevier ; Woodhead publishing, 2022

Chi lo adotta

• Functional-Sustainable Food Technologies – Prof. Elena Giovanna Piera Vittadini (canale unico) a.a. 2025/2026Biological Sciences – sede di Camerino · Laurea magistrale (LM-6) · 1º anno · 2º semestre · Nutrition: Functional and Sustainable Food · 6 CFU

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