Editors – Il latte

Libro adottato a Basilicata, a.a. 2025/2026 · 1 canale

«Editors – Il latte» è adottato per Laboratorio di Macchine e Impianti per le Produzioni Casearie dal prof. Francesco Genovese (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Potenza – Basilicata).

Come lo indica il docente: a) Dairy Engineering. Advanced Technologies and Their Applications. Editors Meghwal M., Goyal M.R., Chavan R.S. CRC Press Taylor & Francis Groupb) Trattato di tecnologia lattiero-casearia di Ottavio Salvadori del Prato. EdagricoleSono disponibili presso il docente diversi numeri della rivista divulgativa "Il latte", per approfondimenti utili durante gli studi, anche per la stesura di relazioni e tesi

Chi lo adotta

• Laboratorio di Macchine e Impianti per le Produzioni Casearie – Prof. Francesco Genovese (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Potenza · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 6 CFU

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