Economia e Gestione del Sistema Agro-Alimentare – Cattolica Cremona

Università Cattolica del Sacro Cuore - sede di Cremona · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Docente non ancora indicato Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 12 CFU

Cattolica Cremona · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · 12 CFU · apri nel catalogo · Scienze e tecnologie alimentari · 1º anno ›

Il docente indica 1 testo

Testo di riferimento principale

Krugman-R – L'essenziale di Economia Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

slide e materiali del docente su applicazioni agroalimentari dei concetti economici trattati
documenti ufficiali (estratti selezionati) tratti da fonti quali ISTAT, FAO, CREA, WTO.

Argomenti del programma: CFU Concetti introduttivi L'economia: che cos'è e che cosa studia Il sistema economico: definizione e funzioni Gli elementi fondamentali di un’economia di mercato 0,5 Il funzionamento dei mercati Legge della domanda e dell’offerta Elasticità della domanda e dell’offerta Applicazioni a prodotti agroalimentari 1,0 Intervento pubblico nei mercati agroalimentari Controlli sui prezzi: prezzo minimo ed intervento pubblico…

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