Prof. Claudio Pensieri

Università Campus Bio-Medico di Roma · Facoltà Dipartimentale di Scienze e Bio-Tecnologie · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Scienze dell'Alimentazione Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana · Laurea triennale (L-13) · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 11 CFU

Campus Bio-Medico · Facoltà Dipartimentale di Scienze e Bio-Tecnologie · 11 CFU · apri nel catalogo

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Dietetica

Ogden – The Psychology of Eating Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Cook – Champio J Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

N.B. Gli studenti devono costantemente tenersi aggiornati consultando lavori scientifici recenti su siti come Pubmed riguardanti gli argomenti trattati nel corso e discuterli in aula.

Argomenti del programma: DIETETICA E LEGISLAZIONE ALIMENTARE Dietetica (Prof.ssa Claudia Di Rosa) - Valutazione dello stato nutrizionale - Linee guida Italiane per una Sana Alimentazione - Calcolo del metabolismo basale, del fabbisogno energetico, proteico, glucidico e lipidico - Alimentazione nell’infanzia - Alimentazione nell’età adolescenziale. - Alimentazione in età adulta - Alimentazione in gravidanza.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Claudio Pensieri per Scienze dell'Alimentazione?

Ogden – The Psychology of Eating; Cook – Champio J