Sostenibilità e Sistemi di Certificazione per le Produzioni Alimentari – prof. Marta Bertolaso

Scienze e Tecnologie Alimentari e Food Design · Università Campus Bio-Medico di Roma · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU · canale unico

Testi d'esame di Sostenibilità e Sistemi di Certificazione per le Produzioni Alimentari del prof. Marta Bertolaso, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e Food Design (Laurea magistrale (LM-70)), Università Campus Bio-Medico di Roma, 2º anno · 1º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Bertolaso – Umanesimo tecnologico; Bertolaso – Marinucci A; Bertolaso – Kovacic Z.

Sostenibilità e Sistemi di Certificazione per le Produzioni Alimentari – Prof. Marta Bertolaso Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari e Food Design · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

Campus Bio-Medico · Facoltà Dipartimentale di Scienze e Bio-Tecnologie · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Bertolaso – Umanesimo tecnologico Vai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Bertolaso – Marinucci A Vai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Bertolaso – Kovacic Z Vai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Materiale didattico fornito dal docente (Polizzi e Castelli)

Argomenti del programma: Modulo A: Sistemi di certificazione per le produzioni alimentare (P.D. Polizzi (h16)+ M. Castelli (h8)) Certificazioni volontarie multidisciplinari: - GFSI, packaging e trasporti: greenwashing e casi studio Export: - sensibilizzazione dei mercati e risposta alle normative di settore Applicazione del modello Farm to Fork Strategy Analisi multidisciplinare di percorsi sostenibili in Aziende Alimentari: - Strategie di…

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Vedi anche: Prof. Marta Bertolaso · Sostenibilità e Sistemi di Certificazione per le Produzioni Alimentari a Campus Bio-Medico (tutti i canali)