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Prof. Maria Barbara Pisano

Università degli Studi di Cagliari · Biologia e Farmacia · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Maria Barbara Pisano

Materie del prof. Maria Barbara Pisano

Microbiologia Marina Applicata e Igiene della Filiera Ittica Canale unico

Corso di laurea: Bio-ecologia Marina – sede di Cagliari · Laurea magistrale (LM-6) · 2º anno · annuale · 12 CFU

Cagliari · Biologia e Farmacia · 12 CFU · apri nel catalogo · Bio-ecologia Marina – sede di Cagliari · 2º anno ›

Testi di riferimento e materiali di auto-apprendimento

Madigan MT – 1° e 2° VolumeCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
­J Willey – Prescott 2Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
­P Barbieri – Zannoni MICROBIOLOGIA AMBIENTALE ED ELEMENTI DI ECOLOGIA…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Articoli scientifici inerenti agli argomenti trattati

Argomenti del programma: Modulo di MICROBIOLOGIA MARINA APPLICATA Lezioni frontali (40 ore) - Diversità metabolica dei microrganismi marini e loro ruolo nei cicli biogeochimici. Metodologie di monitoraggio dei microrganismi marini e loro applicazione nella gestione della qualità delle acque marino-costiere. Successioni microbiche in ambienti marini impattati da inquinanti organici e inorganici.

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Laboratorio di Patologia e Igiene degli Alimenti Canale unico

Corso di laurea: Scienze degli Alimenti e della Nutrizione – sede di Cagliari · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · 1º semestre · Curriculum Alimenti · 6 CFU

Cagliari · Biologia e Farmacia · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Antonietta Galli Volonterio- Microbiologia degli Alimenti (Cap. 11 – Metodi e terreni colturali per l’analisi microbiologica degli alimenti) - Casa Editrice Ambrosiana

Argomenti del programma: Modulo di Patologia Presentazione degli argomenti e delle tecniche di analisi che verranno svolte durante le esercitazioni di laboratorio: - Gli alimenti funzionali e i nutraceutici - I composti fitochimici ad attività antiossidante e antinfiammatoria - Antiossidanti di derivazione alimentare: proprietà biologiche e meccanismo d’azione - Concetto di stress ossidativo e implicazioni patologiche; alimenti come fonte…

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Corso Integrato: Microbiologia e Igiene – con Prof. Francesca Esposito Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Chimica per l'Innovazione e la Sostenibilità dei Processi – sede di Cagliari · Laurea triennale (L-9) · 3º anno · 2º semestre · Curriculum Agroalimentare · 6 CFU

Cagliari · Ingegneria e Architettura · 6 CFU · apri nel catalogo · Ingegneria Chimica per l'Innovazione e la Sostenibilità dei Processi – sede di Cagliari · 3º anno · 2º semestre ›

Modulo Microbiologia

Madigan, M.T., J. M. Martinko, D.A. Stahl, D.P.Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa acquistare più volumi: vol. 1, vol. 2Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Barbieri – Microbiologia ambientale ed elementi di ecologia microbicaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Igiene degli Alimenti Canale unico

Corso di laurea: Tecniche della Prevenzione nell'Ambiente e Nei Luoghi di Lavoro (abilitante alla Professione Sanitaria di Tecnico della Prevenzione nell'Ambiente e Nei Luoghi di Lavoro) – sede di Cagliari · Laurea triennale (L/SNT4) · 2º anno · 2º semestre · 7 CFU

Cagliari · Medicina e Chirurgia · 7 CFU · apri nel catalogo

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Modulo di ispezione degli alimenti Principali frodi del settore alimentare; il controllo ufficiale degli alimenti, Il campionamento ufficiale degli alimenti; la normativa sulla sicurezza alimentare; Etichettatura degli alimenti. Modulo di Metodi di Igiene degli alimenti Cenni sui microrganismi patogeni, protecnologici e deterioranti negli alimenti. Malattie a trasmissione alimentare. La qualità degli alimenti.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Maria Barbara Pisano per Microbiologia Marina Applicata e Igiene della Filiera Ittica?

Madigan MT – 1° e 2° Volume; ­J Willey – Prescott 2; ­P Barbieri – Zannoni MICROBIOLOGIA AMBIENTALE ED ELEMENTI DI ECOLOGIA…

Quali libri consiglia il prof. Maria Barbara Pisano per Corso Integrato: Microbiologia e Igiene?

Madigan, M.T., J. M. Martinko, D.A. Stahl, D.P.; Barbieri – Microbiologia ambientale ed elementi di ecologia microbica