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Progettazione, Sviluppo e Applicazione di Integratori Alimentari, Alimenti Funzionali e per Gruppi Specifici – prof. Claudia Giuliani, Davide Marangon

Chimica e tecnologia farmaceutiche a ciclo unico · Università degli Studi di Milano · esame facoltativo · 8 CFU · canale unico

Testi d'esame di Progettazione, Sviluppo e Applicazione di Integratori Alimentari, Alimenti Funzionali e per Gruppi Specifici del prof. Claudia Giuliani, Davide Marangon, canale unico, corso di laurea in Chimica e tecnologia farmaceutiche a ciclo unico (Ciclo unico (LM-13)), Università degli Studi di Milano, esame facoltativo · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Dietary Supplements and Nutraceuticals.

Progettazione, Sviluppo e Applicazione di Integratori Alimentari, Alimenti Funzionali e per Gruppi Specifici – Prof. Claudia Giuliani, Prof. Davide Marangon Canale unico

Corso di laurea: Chimica e tecnologia farmaceutiche a ciclo unico · Ciclo unico (LM-13) · esame facoltativo · 8 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze del Farmaco · 8 CFU · apri nel catalogo

Dietary Supplements and NutraceuticalsVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Inquadramento di integratori alimentari, alimenti funzionali, alimenti arricchiti, alimenti per gruppi specifici e alimenti a fini medici speciali. Prodotti borderline e significato del termine nutraceutico. Workflow di sviluppo dal bisogno e dalla popolazione target al prodotto finito e mercato nutraceutico. Sottoprodotti della filiera alimentare come fonti di ingredienti bioattivi.

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