Libri UniversitariApri il catalogo

Chimica Merceologica e degli Alimenti con Laboratorio – prof. Vanessa Giannetti, Maurizio Boccacci Mariani

Chimica Analitica · Sapienza Università di Roma · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU · canale unico

Testi d'esame di Chimica Merceologica e degli Alimenti con Laboratorio del prof. Vanessa Giannetti, Maurizio Boccacci Mariani, canale unico, corso di laurea in Chimica Analitica (Laurea magistrale (LM-54)), Sapienza Università di Roma, 2º anno · 1º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Il materiale d'esame, a cura del docente,….

Chimica Merceologica e degli Alimenti con Laboratorio – Prof. Vanessa Giannetti, Prof. Maurizio Boccacci Mariani Canale unico

Il docente consiglia di frequentare

Corso di laurea: Chimica Analitica · Laurea magistrale (LM-54) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

Sapienza · Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali · 6 CFU · apri nel catalogo

Il materiale d'esame, a cura del docente,…Vai su Amazon ›Da studiare: Parte ALIMENTIVerificato sulla scheda ufficiale il 19/09/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il programma del corso è così suddiviso: materie prime e prodotti alimentari; principi alimentari; trasformazione, cottura e conservazione degli alimenti; sostenibilità e innovazione in agricoltura; tipologie di prodotti alimentari e nuovi alimenti; sistema agroalimentare, Made in Italy e frodi alimentari; qualità alimentare; etichettatura alimentare; Strategia europea "From Farm to Fork".

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Vedi anche: Prof. Vanessa Giannetti · Prof. Maurizio Boccacci Mariani · Chimica Merceologica e degli Alimenti con Laboratorio a Sapienza (tutti i canali)