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Prof. Alessandro Nardi

Università Politecnica delle Marche · Economia · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Alessandro Nardi

Materie del prof. Alessandro Nardi

Sicurezza Alimentare dei Prodotti Ittici Canale unico

Corso di laurea: Management per la Valorizzazione Sostenibile delle Aziende e delle Risorse Ittiche – sede di San Benedetto del Tronto · Laurea triennale (L-18) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU

Politecnica delle Marche · Economia · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Dispense del corso, diapositive proiettate e letteratura scientifica indicata sui singoli argomenti trattati, messi a disposizione degli studenti nella pagina learn.univpm.it dedicata al corso.

Argomenti del programma: - Introduzione al corso e aspetti generali della sicurezza alimentare dei prodotti ittici.- - Principi generali di tossicologia e valutazione del rischio per il consumatore. - Principali classi di contaminanti chimici di interesse per la sicurezza dei prodotti ittici. - Origine ambientale della contaminazione dei prodotti ittici. - Bioaccumulo e biomagnificazione dei contaminanti nelle reti trofiche acquatiche.

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Basi Biologiche e Metodi delle Biotecnologie Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Biomedica · Laurea triennale (L-8) · esame facoltativo · 6 CFU

Politecnica delle Marche · Ingegneria · 6 CFU · apri nel catalogo · Ingegneria Biomedica · 3º anno · 2º semestre ›

Autore

Peter – II Edizione italia a cura di Paolo…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Cenni di struttura e funzione delle molecole biologiche. Alcuni metodi per il loro studio: la spettrofotometria, la cromatografia, la spettrometria di massa, spettroscopia infrarossa, la spettroscopia di risonanza magnetica. Cellule procariotiche ed eucariotiche. Struttura generale della cellula eucariotica.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Alessandro Nardi per Basi Biologiche e Metodi delle Biotecnologie?

Peter – II Edizione italia a cura di Paolo…