Composti Bioattivi Nelle Piante – Pisa

• Materiale messo a disposizione dal docente (slides e letteratura in pdf).

Argomenti del programma: Introduzione ai composti bioattivi nelle piante e al concetto di metaboliti secondari. Le classi di composti bioattivi presenti nel regno vegetale, con particolare riguardo alla loro struttura, alla biosintesi e al ruolo biologico: terpenoidi, composti fenolici, composti contenenti azoto, composti contenenti zolfo.