Touring club editore, 2025

Libro adottato a Roma Tre, a.a. 2026/2027 · 1 canale

Touring club editore, 2025Vai su Amazon ›

Come lo indica il docente: Touring club editore, 2025

Chi lo adotta

Il Linguaggio del Cibo Nell'Era della Sostenibilita' – Prof. Michele Daniele De (canale unico)Scienze e culture enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo

Programma e testi di ogni canale

Il Linguaggio del Cibo Nell'Era della Sostenibilita' – Prof. Michele Daniele De Canale unico

Corso di laurea: Scienze e culture enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo

Roma Tre · Scienze · 1 CFU · apri nel catalogo

Il docente indica 1 testo

Touring club editore, 2025questo libroVai su Amazon ›

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Presentazione Il cibo può essere studiato da un punto di vista chimico, tecnologico, gastronomico, normativo, ma ha bisogno del linguaggio per rappresentarsi, per essere rappresentato. In un'epoca storica in cui la produzione e il consumo di cibo si diversificano ed entra la variabile etica ed ambientale all’interno delle scelte dei consumatori, si vogliono dare gli strumenti per poter immaginare il proprio…

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.