Libri UniversitariApri il catalogo

Tagliapietra – L' uomo è ciò che mangia di…

Libro adottato a Roma Tre, a.a. 2026/2027 · 1 canale

Tagliapietra – L' uomo è ciò che mangia di…Vai su Amazon ›

Come lo indica il docente: L' uomo è ciò che mangia di Ludwig Feuerbach Bollati Boringhieri, a cura di Andrea Tagliapietra, Bollati Boringhieri, 2017

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Filosofia ed Estetica del Gusto – Prof. Francesca Iannelli Canale unico

Programma ridotto per frequentanti Il docente consiglia di frequentare

Corso di laurea: Scienze e culture enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo

Roma Tre · Scienze · 6 CFU · apri nel catalogo

Preti – David HumeVai su Amazon ›Da studiare: Pp. 11-33
Emilio Garroni – Critica della facoltà di giudizioVai su Amazon ›Da studiare: Pp. 46-55, §6-9

Uno a scelta tra questi 2:

Tagliapietra – L' uomo è ciò che mangia di…questo libroVai su Amazon ›
Pantasso – Cucina FuturistaVai su Amazon ›Da studiare: Pp. 11-27

Frequentanti · Testo obbligatorio in più

Raffaello CortinaVai su Amazon ›

Uno a scelta tra questi 2:

Donald Richie – Sull’estetica giapponeseVai su Amazon ›
Aldo Tollini – La cultura del tè in Giappone e…Vai su Amazon ›Da studiare: Introduzione, cap. 1, 2 e 6

Non frequentanti

Tampopo, di Jūzō Itami, Giappone, 1985Vai su Amazon ›
Everyday is a good day, di Omori…Vai su Amazon ›
Vatel, di Roland Joffé, Francia/Gran Bretagna, Belgio, 2000Vai su Amazon ›
Vita futurista, di Arnaldo Ginna, Italia, 1916Vai su Amazon ›
Morte di un maestro del tè, di KeiVai su Amazon ›
Eat, di Andy Warhol, USA, 1963Vai su Amazon ›
Julie & Julia, di Nora Ephron, USA, 2009Vai su Amazon ›
Big Night, di Stanley Tucci e Campbell Scott,Vai su Amazon ›
Lunchbox – India/Francia/Germania/USA/CanadaVai su Amazon ›
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Il programma è diverso per frequentanti e non frequentanti.

  • Immanuel Kant: Riflessioni sul Gusto. Centro Internazionale Studi di Estetica, n. 436 e 485 (p. 28), n. 744 (p. 41), n. 747 (p. 42), n. 767 (p. 43), n. 868 (p. 55), n. 1512 (pp. 74-76).
  • Frequentanti: VINCENZI, Paola, La rivoluzione dei sensi, pp. 15-52.
  • Frequentanti: MAZZOCUT-MIS, Maddalena, A Tavola!... Nel Settecento, pp. 61-93.
  • Frequentanti: FELOJ, Serena, Dal gusto palatale alla morale. Il disgusto come sentimento, pp. 127-145.
  • Frequentanti: BERTOLINI, Michele, Lo spettatore alla prova del disgusto, pp. 181-201.

Argomenti del programma: Durante il corso ci si confronterà in particolare con la multiforme categoria filosofica di gusto, innanzitutto nell’estetica settecentesca (da Hume a Kant), per considerarne poi le interpretazioni filosofiche (Feuerbach) e le risonanze artistiche nel cinema, nella letteratura (ad es. nel futurismo) e nell’arte contemporanea, tanto occidentale che orientale.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.