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Steel – Hungry City

Libro adottato a IUAV Venezia, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Steel – Hungry City» è adottato per Design Urbano e Culture della Sostenibilita' dal prof. Marta De Marchi (Design del Prodotto, della Comunicazione e degli Interni – sede di Venezia – IUAV Venezia).

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Come lo indica il docente: Steel, C. (2008), Hungry City: How Food Shapes Our Lives, Chatto & Windus

Titolo
Hungry city
Autori
Carolyn Steel
Editore
Vintage, 2013
ISBN
9780099584476

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Design Urbano e Culture della Sostenibilita' – Prof. Marta De Marchi Canale 2

Corso di laurea: Design del Prodotto, della Comunicazione e degli Interni – sede di Venezia · Laurea magistrale (LM-12) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

IUAV Venezia · Dipartimento di Culture del progetto · 6 CFU · apri nel catalogo · Design del Prodotto, della Comunicazione e degli Interni – sede di Venezia · 2º anno · 1º semestre ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Ulteriori testi, articoli scientifici, materiali cartografici e casi studio saranno indicati durante il corso e resi disponibili attraverso i canali istituzionali.

Argomenti del programma: Il corso è organizzato in tre parti connesse. La prima parte presenta le principali interpretazioni della sostenibilità urbana. La città viene letta come sistema socio-ecologico e metabolico, attraversato da flussi di acqua, energia, materiali, persone, informazioni e cibo.

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