Lelieveld – Hygiene in food processing

Libro adottato a Federico II, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Lelieveld – Hygiene in food processing» è adottato per Aquatic Production Hygiene dal prof. Giovanni Libralato (Marine Biology and Aquaculture – Federico II).

Come lo indica il docente: Lelieveld, H. L., Mostert, M. A., White, B., &Holah, J. (Eds.). (2003). Hygiene in food processing: principles and practice. Elsevier. Bonita, R., Beaglehole, R., & Kjellström, T. (2006). Basic epidemiology. World Health Organization

Chi lo adotta

• Aquatic Production Hygiene – Prof. Giovanni Libralato (canale unico)Marine Biology and Aquaculture · Laurea magistrale (LM-6) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

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