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Association – Uniform System of Accounts for Restaurants

Libro adottato a Cagliari, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Association – Uniform System of Accounts for Restaurants» è adottato per Principi di Economia Aziendale dal prof. Patrizia Daniela Modica (Management delle Destinazioni e del Turismo Culturale – sede di Oristano – Cagliari).

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Come lo indica il docente: National Restaurant Association, Laube J., Shuster B.K. (2012), Uniform System of Accounts for Restaurants. Pearson, Washington, DC

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Principi di Economia Aziendale – Prof. Patrizia Daniela Modica Canale unico

Corso di laurea: Management delle Destinazioni e del Turismo Culturale – sede di Oristano · Laurea triennale (L-15) · 1º anno · 1º semestre · 9 CFU

Cagliari · Scienze Economiche, Giuridiche e Politiche · 9 CFU · apri nel catalogo · Management delle Destinazioni e del Turismo Culturale – sede di Oristano · 1º anno · 1º semestre ›

Testi di base

Pavan – L’amministrazione economica delle aziendeCerca su Amazon ›Da studiare: Capitoli I-II, par. 2.1-III (esclusi: appendice 3.A e par. 3.9-3.10-3.11)-IV-VI solo appendice 6.A escluso 6.A.2. e 6.A.3Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Modica – Analisi economiche per le aziende turisticheCerca su Amazon ›Da studiare: Cap. I, II, III, IV solo par. 4.1, 4.2, 4.2.1, 4.2.2, 4.5, 4.6, 4.6.1, 4.6.2, VIVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Altre letture

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Risorse online

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Modulo 1: Introduzione alle aziende e aggregazioni di aziende che operano in una destinazione turistica (8 ore) -Definizione del concetto di: azienda, soggetti aziendali, imprese, aggregazione di imprese. -Economia aziendale e scienza turistica. -Introduzione al fenomeno turistico: turismo sostenibile e goal di sviluppo sostenibile dell’agenda 2030 delle Nazioni Unite. -Il fenomeno turistico (domanda e offerta).

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