Argomenti del programma: CHIMICA E BIOCHIMICA Glucidi, Lipidi: struttura e funzione. Amminoacidi, proteine. Emoglobina, Mioglobina e il trasporto dell’ossigeno. Enzimi Bioenergetica e Metabolismo. ATP. Ciclo di Krebs. Fosforilazione ossidativa. Metabolismo dei glucidi: Glicolisi. Via del pentoso fosfato. Gluconeogenesi. Glicogenolisi e glicogenosintesi. Metabolismo dei Lipidi: Ossidazione degli acidi grassi. Biosintesi del colesterolo.
Argomenti del programma: Teorie atomiche. Tavola periodica. Nomenclatura inorganica. Concetto di mole; Particelle elementari, Isotopi, Elettroni e configurazione elettronica. Numeri quantici e orbitali. Il legame chimico: covalente, ionico; elettronegatività. Legame idrogeno, forze di van der Walls. Stati di aggregazione della materia. Equazione di stato dei gas. Miscele gassose: legge di Dalton. Tensione di vapore.
Argomenti del programma: Reazioni di trasferimento del gruppo fosforico. Il ruolo dell’ATP. Fosforilazione a livello del substrato. Fosforilazione ossidativa. Bioenergetica e metabolismo ossidativo. Trasporto degli elettroni. Proteine disaccoppianti. Metabolismo dei glucidi: Aspetti biochimici della digestione dei carboidrati. Glicolisi e sua regolazione a breve e a lungo termine. Proteine moonlighting.
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